Cépage:  100% Nebbiolo.  Vendanges: 1er quinzaine d'Octobre. Vieillissement: Au moins 1 an en fûts de chêne Slovaque et Français. Mise en bouteille, puis un an de repos avant la mise en vente. Le fruit d'un raffinement long, grâce surtout aux qualités naturelles de ce produit, se justifie dans un vin riche en structure, ample et robuste capable de bien résister au fil des années. Il présente une couleur rouge rubis et des notes évoluées de vanille légère, de sous-bois intense et de violette. Le goût est chaud, doux, ample, velouté et harmonieux avec une finale persistante. Accords: Idéal avec des viandes rouges maturées, des viandes grillées, des gibiers, des fromages affinés,...