13.5°.  Cépage: 100% Barbera.  Vendanges: la 3ième semaine de Septembre. Vendangé à la main dans des paniers de 25Kg. Affiné +/- 8 mois dans des cuves inox, puis mis en bouteille pour un vieillissement de plusieurs mois. capacité de garde de 6 à 7 ans. Caractéristiques organoleptiques: Couleur rouge rubis avec des reflets violacés vifs. Nez ample et complexe, avec des senteurs fruitées qui rappellent la mûre, la cerise, la fraise et la confiture de fruits rouges. Des senteurs nous rappellent la cannelle, la vanille et le poivre vert, mais aussi d'agréables sensations florales. Accords: Viandes rouges et fromages, mais aussi la gastronomie Piémontaise.