CÉPAGES: 40% viognier, 30% grenache, 20% roussanne, 10% picpoul. TERROIR: Les parcelles sélectionnées se situent au Nord du Vaucluse, sur des côteaux en altitude exposés au levant et composés de sols calcaires. VINIFICATION: Récolte à maturité optimale. Éraflage total puis macération pelliculaire à froid afin d’extraire au maximum les arômes primaires. Pressurage léger puis bâtonnage sur lie jusqu’en janvier 2025 (3 mois). ÉLEVAGE: Élevage en demi-muids pour la roussanne, les autres cépages en cuve inox.  VISUEL: Jaune brillant aux reflets or. OLFACTIF: Parfum de fruits jaunes, d’agrumes, de fleurs blanches, notes minérales. GUSTATIF: Suave et généreuse. Finale longue et saline avec une bonne acidité. TEMPERATURE DE SERVICE: 10-12 °C