Alcool:  15°.  Cépages: Sangiovèse, Malvasia Nera, Negroamaro.  Vignobles: Les cépages italiens à petits fruits rouges les plus connus.  Vinification: Pressurage doux et égrappage des raisins avec fermentation et macération pendant 10/15 jours à une température contrôlée de 20/24 ° C.  Qualités organolepthiques: Rouge opaque, intense. Fruits rouges mûrs avec un manteau de notes épicées enveloppantes et des notes de chocolat et de réglisse. Grande force, équilibre et persistance.  Accompagnements: Particulièrement recommandé avec les viandes cuites, grillées et rôties. Parfait également avec les fromages très affinés