Alcool: 13.5°.  Vignobles:Sughereta en Toscane.  Cépages: Sangiovese 60% - Merlot, Alicante, Petit Verdot 40%. Type de sol: Polymorphe et panaché avec des billes d'argile, des portions plus maigres très riches en sédiments et rochers alternent avec des zones plus fertiles et bien dotées de substance organique. Exposition Sud - Ouest, altitude 350m au dessus de la mer.  Vendanges: Vendanges manuelles en caisses en septembre  Vinification: Les raisins soigneusement récoltés sont sélectionnés manuellement en cave sur un tapis de tri avant de démarrer la fermentation avec des levures sélectionnées à une température de 26 ° C.  La macération sur les peaux dure environ 15 jours avec remontages à l'air jusqu'à la fermentation.  Fermentation alcoolique de 10-12 jours, fermentation malolactique spontanée en cuves béton. Maturation: au moins 18 mois en fûts bois de 42 et 50 hl et assemblage en cuves béton sur lies propres, puis vieillissement 6 mois en bouteille. Notes gustatives: Rouge vif, il souligne immédiatement son caractère de fraîcheur, avec un arôme intense et vineux, caractérisé par des notes pulpeuses et fruitées, dans lesquelles on reconnaît la cerise et la prune. En bouche, il est riche et intense, avec un tanin bien structuré et équilibré, présent avec une douceur agréable et une fraîcheur de jeunesse. La finale est persistante avec une note amère légère et très agréable. Accompagnements:  Il se marie bien avec la charcuterie et les fromages moyennement affinés, peut-être même légèrement fondus sur le gril. Il agrémente les entrées salées, comme les lasagnes classiques et les pâtes avec sauce à la viande et avec des plats à base de poulet, de lapin ou de dinde, mijotés ou légèrement rôtis. A ne pas manquer avec les grillades et saucisses mixtes, dans lesquelles le fruit et la douceur naturelle accompagnent parfaitement les notes aromatiques.