13°.  Cépage: 100% pecorino d'Abruzzo. Vendanges: fin Août début Septembre. Vinification : La fermentation s'effectue en cuves d'acier pendant 10 jours sans contrôle des températures. Vieillissement : Il est différent de millésime en millésime, mais il n'est jamais inférieur à 3 mois en cuve acier.  Caractéristiques: La couleur est jaune paille. Il est élégant au nez avec des arômes d'épices, d'agrumes et de fleurs jaunes. Le goût est plein, minéral et persistant. Accompagnements: Les hors-d'œuvre et le fromage sont recommandés, ainsi qu'avec du poisson en sauce.