CÉPAGES: 80% grenache, 10% mourvèdre, 10% syrah. TERROIR: Sélection de 17 parcelles réparties sur plusieurs types de sols en altitude : marnes, pentes argileuses, sols caillouteux et sableux. VINIFICATION: Fermentation à température modérée avec une macération pré-fermentaire pour favoriser une extraction douce des tanins. Co-fermentation des différents cépages pour plus de complexité aromatique. ÉLEVAGE: 25% de l’assemblage en fûts de chêne neufs, 25% en demi-muids et 50% en cuve béton. VISUEL: Rouge profond. OLFACTIF: Arômes de mûres, d’écorce, et d’épices séchées. GUSTATIF: Structurée avec une touche de mûre en bouche, tanins fermes. TEMPERATURE DE SERVICE: 14-16 °C. GARDE:  2029+