Géologie du sol : Sols argilo-calcaires. Encépagement : 100% Sauvignon Blanc. Âge des vignes : 20 à 40 ans. Vinification : Égrappage, foulage, pressurage direct, fermentation en cuves thermo-régulées. Élevage : Court pour conserver la fraîcheur initiale. Aspect Visuel : Robe jaune pâle aux reets verts. Aspect Olfactif : Nez intense avec des arômes de pêches et de fruits d'été. Aspect Gustatif : Bouche mure et ample avec des notes de fruits à chair blanche. Accord mets et vins : Dorade grillée, poêlées de légumes, fromages à pâtes dures, charlotte aux fraises. Température de service : 10°-12°C