13°.   Cépages: Corvina, Corvinone, Rondinella. Elevage et vinification: les raisins sont récoltés manuellement fin septembre début octobre. Il subit une fermentation de de 7 à 10 jours à une température contrôlée de 20 à 24 degrès. Elevé durant 6 à 9 mois en Inox. Le vin est ensuite mis en bouteille et repose six mois avant d'être vendu. Il peut être conservé pendant 10 à 15 ans. Caractéristiques organoleptiques: Couleur rouge rubis. Bouquet vineux agréable avec un léger soupçon d'amande. Goût sec et doux avec une sensation de cerise. Frais et harmonieux avec des tanins doux et soyeux. Accords et mets: Pour les entrées, viandes blanches, charcuteries, fromages légers.